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材料: (四人份量) 雞腿 - 1個 洋蔥 - 1/2個 (約120克) 雞蛋 - 6個 汁料: 上湯 - 150亳升 醬油 - 2 1/2湯匙 味醂 - 2 1/2湯匙 白飯 - 適量 紫菜絲 - 小量 製作方法: 洋蔥切成3-4厘米小段; 雞腿起肉，切成小塊; 雞... -
材料:(4人份) 豆腐 – ½ 個 海帶 – 15克 麵豉 – 60 克 高湯 – 800 毫升 製作方法: 豆腐切可 海帶切至容易食用大小 高湯加入豆腐加熱 加入麵豉及海帶 再稍稍煮熱 完成 -
源自日本九州非常有名的鄉村煮物 材料 : (4 人份 ) 雞腿肉 - 200 克 酒 – 少許 醬油 – 少許 牛蒡 – 1 條 蓮藕 – 100 克 紅蘿蔔 – ½ 個 煮熟的筍 – 150 克 魔芋 – ½ 份 豆角 – 50 克 ... -
材料: (4人份) 蜆(連殼) – 500克 紅蘿蔔 – 50克 洋蔥 – 50 克 西芹 – 30克 薯仔 – 150克 牛油 – 30克 低筋麵粉 – 25克 高湯 – 600毫升 牛奶 – 150毫升 忌廉 – 50毫升 鹽 – 少許 胡椒 – 少許 看 歐芹Par... -
材料: (4人份) 雞腿肉(去骨) – 2件 <照燒汁> 酒 – 2大湯匙 味醂 – 1 大湯匙 糖 – 1大湯匙 醬油 – 2 大湯匙 胡椒 – 少 許 薑汁 – 1 大湯匙 沙拉油 – 3大湯匙 製作方法: 雞腿肉用叉子在皮開數個孔 混合好照燒汁, 用少量汁預先... -
材料: (4人份) 蘋果 - 1 1/2個 冷凍酥皮 - 4張 砂糖 - 5 湯匙 蛋黃 - 1個 牛油 - 50g 檸檬汁 - 少許 肉桂- 少許 冷凍酥皮 - 我用Pampas Puff Pastry 製作方法: 1. 預先拿出酥皮, 蘋果去皮去芯及切成喜歡... -
材料 : (4 人份 ) 意大利粉 – 320 克 青口 – 8 個 蜆 - 8 個 蝦 ( 連頭 ) - 4 隻 魷魚 - 1 隻 蒜 – 1 個 紅辣椒 – 1 隻 歐芹 ( 碎 ) - 2 大湯匙 橄欖油 – 100 毫升 白酒 ... -
材料 : (4 人份 ) 茄子 - 4 個 蘿蔔 – 200 克 秋葵 - 2 個 高湯 – 1 茶杯 醬油 – 2 大湯匙 燒酒 - 2 大湯匙 味醂 – 2 大湯匙 鹽 – 少許 沙拉油 – 適量 製作方法 : 高湯 , 醬油 ... -
材料: (1份) 蛋 – 2 隻 鹽 – 少 許 高湯 – 50毫升 火腿 – 2 件 海帶乾 - 少許 蟹柳 – 1 ½ 條 製作方法: 蛋加入鹽和高湯打勻 加入長方鑊煎成蛋餅后 取出加入火腿或海帶或蟹柳為饀 捲起蛋餅即成蛋卷 完成 -
材料: 杏仁霜 – 33克 牛奶 – 450cc 淡奶 – 200cc 糖 – 40克 明膠粉 – 12克 水 – 4大湯匙 糖漿: 水 – 130cc 糖 – 20克 Amaretto(杏仁酒) – 1 小茶匙 薄荷葉 – 少許 預先準備: 明膠粉和水預先混...
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