簡單易造 心太軟

材料: (3人份)

雞蛋 - 2只
牛油 - 50g
糖- 約20g
黑朱古力 - 75g
低筋面粉 - 30g
糖霜/淡忌廉/朱古力漿 - 少許


製作方法:

1. 將朱古力與牛油隔著熱水, 用膠刀攪拌至溶解
2. 將糖加入並維持拌至其溶解
3. 將1隻雞蛋打入朱古力糖漿裡, 用膠刀拌勻後, 再打入1隻雞蛋攪拌均勻。
4. 加入麵粉，繼續拌勻。
5. 將麵粉漿加入模具及放入冰箱裡雪藏5分鐘
6. 將焗爐預熱15分鐘, 後以175°C烤10分鐘即成
7. 最後撒糖霜, 用淡忌廉或朱古力漿拌碟
8. 完成

這個又是超簡單超易做!! yeah!!

韓式海鮮煎蛋餅

材料: (2人份)

蛋 – 4只

蒽 – 適量

韭菜 – 適量

海鮮雜錦 – 適量

生粉 – 2 茶匙

海鹽 – 1 茶匙

製作方法:

1. 先以海鹽醃海鮮雜錦5分鐘, 後瀝乾水份備用

2. 先下乾鍋快炒1-2分鐘

3. 蒽及韭菜洗淨切成長段, 並在上面撒上生粉備用

4. 蛋打勻(不用加鹽)

5. 燒紅加了油的易潔鍋, 倒入一半的蛋液

6. 等蛋液半熟的時候熄火, 然後舖上蒽段, 韭菜段及海鮮雜錦

7. 舖好後開細火, 並加入餘下的蛋液煎至全熟

8.完成

好味炒麵麵包

材料: (2人份)

炒麵 - 1個
椰菜 - 1/3個
紅蘿蔔 - 隨喜好
豬肉 - 100g
醬油 - 1湯匙
味醂 - 1/2 湯匙
日式炒麵醬 - 2 湯匙
雞粉 - 1/4 茶匙
黑胡椒 - 少許
熱狗包 - 2個

製作方法:

1. 椰菜洗淨切絲, 淨乾備用 (可因個人喜好加紅蘿蔔絲)
2. 豬肉切幼絲, 加入生抽, 味醂, 及雞粉醃10分鐘
3. 熱鍋加油, 加入豬肉, 炒至半熟
4. 放入椰菜絲快炒至出水
5. 加入炒麵並隨即加入日式炒麵醬快炒至均勻(炒得太乾可加入少計清水)
6. 將麵加入己預先切好的熱狗包中(如圖)
7. 完成

肉鬆皮蛋拌豆腐

材料: (2人份)

皮蛋 - 兩只
肉鬆 - 個人喜好
豆腐 - 1盒
生抽 - 個人喜好
蠔油 - 個人喜好
麻油 - 個人喜好
雞粉 - 少許
糖- 少許

製作方法:

1. 皮蛋去皮洗淨, 切開小粒/8瓣2. 把豆角, 紅蘿蔔及牛肉片卷成牛肉卷
2. 蔥切蔥花, 豆腐打開盒後, 完整地倒出, 切豆腐片或粒
3. 依個人喜好及口味, 將蠔油、生抽、雞粉(少量或不加也可)調和均勻後倒入炒鍋, 熱後加糖和麻油; 因肉鬆本身味濃, 汁味不用太濃
4. 皮蛋和豆腐跟汁小心的混合(太大力會令豆腐)或有序地將皮蛋和豆腐片排好
5. 將蔥花, 肉鬆撒上
6. 完成

這個超簡單超易做!! yeah!!