菠菜芝士煙肉蘑菇千層麵 (光波爐)

菠菜芝士煙肉蘑菇千層麵 (光波爐)

Spinach and Bacon Quiche       
 

食譜

材料：(2人份)

大雞蛋 – 6只

牛油 – 20g
菠菜 – 5至6棵
煙肉 – 4片

Swiss Cheese – ½ 杯

卡夫車打芝士 – 4 片

鮮奶 – ½ 杯

白/啡蘑菇 – 6 只

鹽, 胡椒 – 各1茶匙

千層麵 – 4至6 片




製作方法：
     

1. 光波爐用250°C預熱5分鐘;
2. 每片卡夫芝士片切開數片，備用
3. 雞蛋加入鹽、胡椒、Swiss Cheese，牛奶和牛油打勻，備用；
4. 煙肉先切丁炒至金黃，備用；
5. 蘑菇洗淨切片炒香，備用；
6. 菠菜用滾水煮過後，切碎，備用；
7. 將2, 3，4和5的材料均勻搞拌成蛋液，將1/5蛋液倒入容器內；
8. 放入一片千層麵，再倒入1/5蛋液，如此類推；
9. 麵與麵之間舖上芝士片；
10. 餘下少量蛋液倒在最頂的千層麵上；
11. 用低架，以250°C烤40至45分鐘；
12. 完成

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