日式姜燒豬排

食譜
材料: (4人份)

豬排 - 12至16件

<醃 - 調味>
酒 - 1大湯匙
姜汁 - 1大湯匙

<調味>
酒 - 1大湯匙
味醂 - 2大湯匙
糖 - 1大湯匙
豉油 - 1大湯匙
老姜 - 適量

沙拉油 - 1大湯匙子
椰菜 - 1/8個
蘿蔔芽 - 1/2小袋
蕃茄 - 1個



製作方法:



1.豬排切至容易吃的大小, 預先用<醃 - 調味>醃10分鐘
2. 椰菜去芯, 洗淨切絲及瀝亁; 蘿蔔芽去根洗淨瀝乾; 蕃茄去蒂洗淨及切8小件
3.平底鍋用大火加熱沙拉油, 炒豬排至8分熟後加上<調味>, 直至炒熟
4. 碟上裝上椰菜, 蘿蔔芽和豬排, 最後放上蕃茄, 完成