日式肥牛粉絲煲

食譜

材料:
雞蛋 - 3個
牛肉 - 200克
粉絲 - 半扎
油豆腐 - 1/2 或 1 塊
葱 - 1條


醬汁:
高湯 - 2/3杯
醬油 - 2大匙
米酒 - 2大匙
砂糖 - 2大匙




製作方法:

1. 將粉絲放入水中浸軟後隔水及切段
2. 把高湯和醬汁放入砂鍋中加熱
3. 加入切成條的油豆腐及切成3cm長的葱段煮
4. 待六成熟時, 放入切片牛肉及粉絲段
5. 雞蛋打入碗內攪勻及倒入鍋中
6. 加蓋煮1-2分鐘即成