日式溫泉蛋

食譜

材料:
雞蛋 - 2個
滾水 - 2.5 杯


製作方法:

1. 雞蛋放在有蓋的碗內並注入滾水至蓋過雞蛋
2. 蓋上碗蓋放過夜
3. 翌日早上去殼即可
4. 可加入適量調味汁
5. 上碟即成

日式溫泉蛋 的蛋白黏稠及蛋黃發硬的雞蛋。