韓式海鮮煎蛋餅

食譜

材料: (2人份)

蛋 – 4只

蒽 – 適量

韭菜 – 適量

海鮮雜錦 – 適量

生粉 – 2 茶匙

海鹽 – 1 茶匙

製作方法:

1. 先以海鹽醃海鮮雜錦5分鐘

, 後瀝乾水份備用

2. 先下乾鍋快炒1-2分鐘

3. 蒽及韭菜洗淨切成長段, 並在上面撒上生粉備用

4. 蛋打勻(不用加鹽)

5. 燒紅加了油的易潔鍋, 倒入一半的蛋液

6. 等蛋液半熟的時候熄火, 然後舖上蒽段, 韭菜段及海鮮雜錦

7. 舖好後開細火, 並加入餘下的蛋液煎至全熟  

8.完成