肉鬆皮蛋拌豆腐

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食譜

材料: (2人份)

皮蛋 - 兩只
肉鬆 - 個人喜好
豆腐 - 1盒
生抽 - 個人喜好
蠔油 - 個人喜好
麻油 - 個人喜好
雞粉 - 少許
糖- 少許

製作方法:


1. 皮蛋去皮洗淨, 切開小粒/8瓣2. 把豆角, 紅蘿蔔及牛肉片卷成牛肉卷
2. 蔥切蔥花, 豆腐打開盒後, 完整地倒出, 切豆腐片或粒
3. 依個人喜好及口味, 將蠔油、生抽、雞粉(少量或不加也可)調和均勻後倒入炒鍋, 熱後加糖和麻油; 因肉鬆本身味濃, 汁味不用太濃
4. 皮蛋和豆腐跟汁小心的混合(太大力會令豆腐)或有序地將皮蛋和豆腐片排好
5. 將蔥花, 肉鬆撒上
6. 完成

這個超簡單超易做!! yeah!!