自製壽喜燒醬汁

材料:

清酒 - 1/2 杯
豉油 - 1/4 杯
味醂 - 1/2 杯
糖 - 2 湯匙
 
  


製作方法:

1. 中火熱鍋後, 加入清酒

白汁芝士西蘭花焗長通粉 (光波爐)

食譜

材料: (2人份)

長通粉 - 1杯
牛油 - 1湯匙
牛奶 - 2杯
車打芝士 - 2杯(切碎)
海鹽 - 1/2茶匙
黑胡椒 - 1茶匙
西蘭花 - 1個
麵粉 - 2 湯匙

 


製作方法：

光波爐燒春雞 (烤雞)

光波爐烤雞

食譜

材料: (2人份)

春雞 (我用CP) - 1只
檸檬 - 1只
蒜頭 - 1只
紫洋蔥 - 1只
薯仔 - 1只
海鹽 - 約1湯匙
黑胡椒 - 約1湯匙
初榨橄欖油 - 約1茶匙





製作方法:

椰子乳酪(優格)

食譜
材料: (3-4人份)

椰子肉 (椰青) - 2 杯
椰汁 (椰青) - 1/2 杯
原味乳酪(優格) - 1/2杯
橄欖油 - 1湯匙
青檸汁 - 1湯匙
海鹽  -  1/3茶匙
   

製作方法:

泰式清湯底

在製作湯河, 湯米時, 可以用上這清甜的泰式湯底及加上自己喜愛的牛肉或豬頸肉。

食譜

材料:

熱水 - 4杯
西芹 - 2條(切片)
蔥 - 2條(切粒)
小紅蘿蔔 - 2個(切片)
洋蔥 - 1/2個 (切段)
白蘿蔔 - 1/2 個 (切片)
香茅 - 1條(切片)
蒜 - 2瓣 (切小粒)  
黑胡椒粒 - 1湯匙