在製作湯河, 湯米時, 可以用上這清甜的泰式湯底及加上自己喜愛的牛肉或豬頸肉。
食譜
材料:
熱水 - 4杯
西芹 - 2條(切片)
蔥 - 2條(切粒)
小紅蘿蔔 - 2個(切片)
洋蔥 - 1/2個 (切段)
白蘿蔔 - 1/2 個 (切片)
香茅 - 1條(切片)
蒜 - 2瓣 (切小粒)
黑胡椒粒 - 1湯匙
麻油 - 1湯匙
羅勒 - 1/4杯
製作方法:
1. 除羅勒外, 所有材料加入煲中煮16小時
2. 用篩子將材料篩走, 湯再煮6小時, 完成
3. 放涼後, 可將湯放入雪箱內儲存兩至三天
4. 食用前, 羅勒放在湯面上食用
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