菠菜三文魚扒

食譜

材料: (4人份)

三文魚扒(@150克) – 4 件

白酒 – 50毫升

鹽 – 少許

胡椒 - 少許

牛油 – 80克

刺山柑Caper – 1大湯匙

菠菜 – 2束

蒜 – 1個

牛油 – 20克

鹽 – 少許

胡椒 – 少許

檸檬 – ½ 個

香菇比目魚

食譜

材料: (4人份)
比目魚 – 4 片(約400克)
生薑 – 20 克
香菇 - 60克

湯汁
水 – 500cc
酒 – 100cc
味醂 – 100cc
糖 – 2 大湯匙
淺醬油 – 100 cc