簡單泡菜豬肉春卷 (食譜)

食譜

材料: (20個)

餃子皮(大) - 20張
泡菜 - 適量
韭菜 - 1小束
豬絞肉 - 50克
芝麻油 - 1/ 2小湯匙
沙律油 - 適量

製作方法:

1. 韭菜洗淨切小段
2. 將豬絞肉, 泡菜, 韭菜和芝麻油混合好
3. 平放餃子皮, 加入饀料包春卷, 用水封邊
4. 平底鍋加熱沙律油, 油要蓋到起碼春卷1/2處
5. 油滾後, 中火煎炸春卷
6. 直至春卷變金黃色
7. 完成

日式燒餃子 (豬肉)

食譜

材料: (4人份)

餃子皮 - 40張
豬絞肉 - 150～170克
大白菜 - 1個
a. 鹽 - 1小湯匙
韭菜 - 約1束
b. 鹽 - 少許


<調味料>
薑汁 - 適量
紹興酒 - 1大湯匙
鹽 - 少許
胡椒 - 少許
豉油 - 1/2大湯匙
芝麻油 - 2小湯匙
生粉 - 1.5 大湯匙子
沙拉油 - 適量


<蘸汁>
醋 - 2大湯匙
豉油 - 2大湯匙
辣油 - 適量