自製玉子豆腐

食譜

材料: (2人份)
雞蛋 - 2個



醬汁:
高湯 - 1杯
淡醬油 - 1/4小匙
鹽 - 1/6小匙

湯汁:
花椒葉 - 少許
高湯 - 1/2杯
淡醬油 - 少許
鹽 - 少許



製作方法:

1. 雞蛋打入碗內攪勻及加入高湯, 鹽及淡醬油再攪勻
2. 把所有材料加入用水黏濕過的蒸碗內
3. 放在滾水鍋內用大火蒸2分鐘後, 再用小火蒸20分鐘成豆腐狀取出
4. 湯汁加熱後淋上玉子豆腐即可食用