簡單易造 心太軟

食譜
材料: (3人份)

雞蛋 - 2只
牛油 - 50g
糖- 約20g
黑朱古力 - 75g
低筋面粉 - 30g
糖霜/淡忌廉/朱古力漿 - 少許
  

製作方法:

1. 將朱古力與牛油隔

肉鬆皮蛋拌豆腐

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食譜

材料: (2人份)

皮蛋 - 兩只
肉鬆 - 個人喜好
豆腐 - 1盒
生抽 - 個人喜好
蠔油 - 個人喜好
麻油 - 個人喜好
雞粉 - 少許
糖- 少許

製作方法:

超簡單麻婆豆腐

食譜

材料: (5人份)

豬絞肉 - 400克
洋蔥(大) - 1個
豆腐 - 1份
豉油 - 1大湯匙
蠔油 - 1大湯匙
燒酒 - 1大湯匙
糖 - 1小湯匙
薑蓉 - 2小湯匙
蒜蓉 - 2小湯匙
豆瓣醬 - 1至3小湯匙
雞湯(或水) - 4茶杯
芝麻油 - 適量

製作方法:

超簡單咖哩烏冬

食譜

材料: (4人份)

豬腩片 - 150克
椰菜 - 1/4個
韭菜 - 1小束
雜菜(豆芽, 本菇, 紅蘿蔔等) - 適量
油豆腐 - 1件

昆布醬油(2倍濃縮) - 1/2茶杯
水 - 4茶杯
咖哩烏冬(日式超巿有售) - 4個
牛奶 - 1茶杯
蒜 - 適量

製作方法:

薯仔沙律

食譜

材料: (4人份)

薯仔 – 3 個

洋蔥 – ¼ 個

青瓜 – 1 條

蛋黃醬 – 30 克

鹽 – 少 許

胡椒 – 少 許

日式卷蛋

食譜

材料: (1份)

蛋 – 2 隻
鹽 – 少 許
高湯 – 50毫升
火腿 – 2 件
海帶乾 - 少許
蟹柳 – 1 ½ 條