牛肉飯 - 牛丼

食譜

材料: (四人份量)
牛肉(細切)/肥牛 - 300-350克
洋蔥 - 1/2 個
蔥 - 2-3 棵
上湯 - 250亳升

調味料:
酒 - 3湯匙
味醂 - 3湯匙
砂糖 - 4湯匙
醬油 - 4湯匙
淡醬油 - 1 1/2湯匙


生薑 - 1片
白飯 - 適量
七味粉 - 適量

製作方法:

1. 牛肉切成約3厘米小段; 洋蔥切成約5厘米小段; 薑去皮切碎; 蔥切成約2厘米小段
2. 上湯放入鍋中，加入薑煮至滾; 加入調味料
3. 放入牛肉、洋蔥，煮滾後轉小火，蓋上鍋，煮5-6分鐘
4. 放入蔥，煮1-2分鐘，熄火
5. 盛飯，放上牛肉，加七味粉調味