豆腐麵豉湯 (海帶)

食譜
材料:(4人份)

豆腐 – ½ 個
海帶 – 15克
麵豉 – 60 克
高湯 – 800 毫升

酒糟湯

食譜

材料: (4人份)

豬肉 – 120克
蘿蔔 – 1/5個
紅蘿蔔 - ¼ 個
香菇 – 2隻
豆腐乾 – 1份
魔芋 – 1/4份
青蒽 – 1條

湯汁:
高湯 – 5 茶杯
酒糟 – 120克
白味噌 - 30克
鹽 – 少許
淡醬油 – 1大湯匙
米酒 – 1大湯匙
味醂 - 1大湯匙
芝麻 - 適量