青椒炒肉絲

 
食譜

材料: (2人份)

豬肉 - 150g
粟粉 - 1湯匙
青椒 - 140g
紅青椒 - 35g
酒- 1湯匙
蠔油 - 1茶匙
胡椒 - 少許
麻油 - 1茶匙
 

製作方法:

1. 豬肉切絲, 塗滿粟粉
2 . 青椒, 紅青椒斜切絲
3. 在易潔鍋裏加熱油, 放入青椒·紅青椒, 大火炒1分鐘至軟身, 取出備用
4. 在易潔鍋裏加熱油, 豬肉炒至顏色變及大約7成熟
5. 加上酒, 再加入蠔油及胡椒炒均勻, 加入青椒炒
6. 關火前, 加入麻油, 輕炒, 可關火
7. 完成