牛蒡蓮藕沙律

食譜
材料: (2人份)

牛蒡 - 140g
蓮藕 - 140g
芝麻 - 1湯匙
昆布醬油(兩倍濃縮) - 適量
蛋黃醬 - 適量

製作方法:


1. 把牛蒡去皮切絲浸在水中
2. 蓮藕切半再切薄片, 浸醋水
3, 將牛蒡和蓮藕加入熱水加熱2至3分鐘, 瀝乾備用
4. 加入昆布醬油充分混合
5. 加入蛋黃醬充分混合
6. 牛蒡及蓮藕放入容器並撒上芝麻
7. 完成