吉列豬肉蔬菜卷

吉列豬肉蔬菜卷
  

食譜

材料: (4人份)

豬肉片(火爐用) - 8片
生菜 - 4片
鹹梅 - 2個
紅蘿蔔 - 1/2個
豆角 - 8條
麵粉 - 適量
雞蛋 (打勻) - 1個
麵包糠 - 適量
鹽 - 少許
胡椒- 少許



製作方法:

1. 紅蘿蔔, 豆角切成一樣長度的8等分(長約12cm)
2. 用鹽水先煮熟再切半(長約6cm), 備用
3. 一片豬肉片上撒上少量鹽(1/4茶匙), 放上大小合適的生菜片, 加上少量鹹梅
4. 加入紅蘿蔔和豆角, 連豬肉片等全部卷起, 稍微卷緊一點
5. 豬肉卷舖上麵粉糠, 加上蛋液, 再舖上一層麵包糠
6. 將豬肉卷加入油溫約約攝氏一百七十度炸至金黃色
7. 上碟, 斜切
8. 完成