超簡單健康小食 - 腰果(光波爐)

食譜

材料:
腰果 - 隨您歡喜
鹽 - 少許
糖 - 少許


製作方法：

1. 腰果用滾水汆一汆水
2. 要瀝乾水份
3. 腰果平均舖在烘碟上
4. 以180度烤20分鐘，每約4-5分鐘不時翻轉腰果, 可使均勻受熱
5. 烤後可隨喜愛灑上適量的鹽或糖享用
6. 完成  

p.s. 腰果放涼後放入密實瓶存起來，可放數星期慢慢享用。

榛子、核桃、杏仁、腰果被譽為「四大堅果」，對人體健康好處多多。榛子能降壓降脂，核桃可抗勞益智，杏仁有利健心美容，腰果是血管軟化劑。



食譜：
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越式牛油雞脾 (光波爐)

 

越式牛油雞脾 

食譜

材料：

雞槌 - 兩只
牛油 - 約40克
蒜頭 - 4瓣
魚露 -1湯匙
糖- 1/2茶匙
麵粉　　30克


製作方法：

1. 牛油室溫備用，蒜頭去皮切細粒成蒜蓉
2. 雞槌洗淨抹乾，在雞槌肉厚地方切一刀，用糖及魚露醃20分鐘
3. 雞槌用炸鑊經熱油炸若3分鐘取出，瀝乾油，撲上麵粉，再下熱油炸1分鐘
4. 光波爐高架260度預熱3分鐘
5. 將室溫牛油及蒜蓉塗勻雞槌
6. 用260度焗雞槌約15-20分鐘至金黃色
7. 焗時可開蓋轉動雞槌受熱面，可使雞槌全隻金黃可口
8. 完成  
9.  

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食譜
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菠菜芝士煙肉蘑菇千層麵 (光波爐)

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Spinach and Bacon Quiche       
 

食譜

材料：(2人份)

大雞蛋 – 6只

牛油 – 20g
菠菜 – 5至6棵
煙肉 – 4片

Swiss Cheese – ½ 杯

卡夫車打芝士 – 4 片

鮮奶 – ½ 杯

白/啡蘑菇 – 6 只

鹽, 胡椒 – 各1茶匙

千層麵 – 4至6 片

補腦益智仁牛肉茶

食譜

材料: (1人份)

益智仁 - 三錢
龍眼肉 - 三錢
牛肉 - 二兩
鹽 - 少許

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益智仁有溫補脾腎的作用，所以，經常用腦過度的學生、考生、職場人士，因日間工作精神緊張，身體變得虛弱，可飲用此款益智仁牛肉茶，有補腦安神，有益智慧和增強記憶力的功效。

牛肉可原件煲，若不想浪費食材，可取出薄切食用。 

肉派Meat Pie (光波爐 )

食譜

材料：(2人份)

[[麵團]]
普通麵粉(中筋麵粉) -約400 g
發粉Baking Powder - 2茶匙
無鹽牛油 (或植物牛油) – 180 g
鹽 – 1/2茶匙
冷水 - 約½杯

[[肉派的餡]]
中型馬鈴薯 - 1個
紅蘿蔔 - 半個
豬絞肉 – 約150克

牛紋肉 – 約150克
中洋蔥 – 約半個

青豆 - 適量
橄欖油 - 約2湯匙
香草百里香 -約 1茶匙
白麵粉 - 約2湯匙
冷水 – 約1.5杯 鹽 – 少許

[[其他]]

蛋 - 1只