超簡單健康小食 - 腰果(光波爐)

食譜

材料:
腰果 - 隨您歡喜
鹽 - 少許
糖 - 少許


製作方法：

1. 腰果用滾水汆一汆水
2. 要瀝乾水份
3. 腰果平均舖在烘碟上
4. 以180度烤20分鐘，每約4-5分鐘不時翻轉腰果, 可使均勻受熱
5. 烤後可隨喜愛灑上適量的鹽或糖享用
6. 完成  

p.s. 腰果放涼後放入密實瓶存起來，可放數星期慢慢享用。

榛子、核桃、杏仁、腰果被譽為「四大堅果」，對人體健康好處多多。榛子能降壓降脂，核桃可抗勞益智，杏仁有利健心美容，腰果是血管軟化劑。



食譜：
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蘑菇牛肝沙律

食譜

材料: (4人份)

牛肝 – 300克
白蘑菇(薄片) – 100克
香菇(薄片) – 100克
鴻禧菇 – 100克
金菇 – 100克
紅椒 – 1個
蒜(蓉) – 1個
紅酒 - 2 大湯匙
檸檬汁 – 2 大湯匙
鹽 – 適量
胡椒 – 適量
沙拉油 – 適量
紅生菜 - 4件

鮪魚芥末拌納豆

食譜

材料: (4人份)

鮪魚/吞拿魚 – 150克

秋葵 – 4個

鹽 – 少 許

納豆 – 80克

<<拌醬>>

醬油 – 1 大湯匙

味醂 – 1 大湯匙

日本芥末 – ½ 大湯匙

金平牛蒡

食譜

材料: (4人份)

牛蒡 – 200 克
紅蘿蔔 – 50 克
梅花肉(豬肉薄片) – 100克
紅辣椒 – 1只

湯汁
酒 – 2 大湯匙
糖 – 3 大湯匙
醬油 – 3 大湯匙
高湯 – 3 大湯匙
味醂 – 2 大湯匙
沙拉油 – 2 小湯匙
芝麻油 – 1 小湯匙
白芝麻 – 適量