食譜
材料: (2-3人份量)
雞肉 - 300克
醬汁:
醬油 - 3湯匙
味醂 - 2湯匙
砂糖 - 2-3茶匙
蒜蓉 - 少量
麵粉 - 適量
白芝麻 - 適量
食譜
材料: (四人份量)
豬肉(薄切) - 100克
長蔥 - 1條
湯汁:
上湯 - 4杯
味醂 - 100亳升
醬油 - 80亳升
鹽 - 1/2 茶匙
咖哩汁:
咖哩粉 - 1湯匙
麵粉 - 3湯匙
水 - 1/2杯
食譜
材料: (四人份量)
牛肉(細切)/肥牛 - 300-350克
洋蔥 - 1/2 個
蔥 - 2-3 棵
上湯 - 250亳升
調味料:
酒 - 3湯匙
味醂 - 3湯匙
砂糖 - 4湯匙
醬油 - 4湯匙
淡醬油 - 1 1/2湯匙
食譜
材料: (四人份量)
雞腿 - 1個
洋蔥 - 1/2個 (約120克)
雞蛋 - 6個
汁料:
上湯 - 150亳升
醬油 - 2 1/2湯匙
味醂 - 2 1/2湯匙
白飯 - 適量
紫菜絲 - 小量
製作方法:
- 洋蔥切成3-4厘米小段; 雞腿起肉，切成小塊; 雞蛋打勻
- 將汁料放入鍋中煮至滾，放入洋蔥; 洋蔥軟身後放入雞肉，煮熟
- 將雞蛋由中心向外打圈加入，當雞蛋半熟時熄火，蓋上鍋，焗1-2分鐘
- 盛飯，滑蛋雞肉放面，加上紫菜絲
食譜
材料: (四人份量)
雞蛋 - 2個
乾海帶 - 1塊
蔥 - 3條
湯料:
上湯 - 800亳升
雞精 - 1粒
酒 - 1湯匙
味醂 - 1湯匙
淡醬油 - 1茶匙
鹽 - 1/2 茶匙
食譜
材料: (四人份量)
薯仔 - 4個
洋蔥 - 1個
芋絲 - 1包
牛肉(薄切)/肥牛 - 200g
青豆 - 3湯匙
沙拉油 - 3湯匙
煮汁:
砂糖 - 3湯匙
清酒 - 3湯匙
味醂 - 2湯匙
醬油 - 4 1/2 湯匙
