超簡單麻婆豆腐

食譜

材料: (5人份)

豬絞肉 - 400克
洋蔥(大) - 1個
豆腐 - 1份
豉油 - 1大湯匙
蠔油 - 1大湯匙
燒酒 - 1大湯匙
糖 - 1小湯匙
薑蓉 - 2小湯匙
蒜蓉 - 2小湯匙
豆瓣醬 - 1至3小湯匙
雞湯(或水) - 4茶杯
芝麻油 - 適量

製作方法:


1. 洋蒽會切超細粒
2.平底鍋中加熱芝麻油, 炒豆瓣醬
3. 加入豬絞肉, 炒1分鐘後加上洋蔥粒, 好好混合
4. 按上次序加入其他調味料
5. 一邊攪拌一邊煮約10分鐘
6. 加入切成丁方的豆腐, 再煮1分鐘
7. 完成