巨峰提子果凍

食譜

材料: (5人份)

提子果汁 - 225亳升
水 - 280毫升
砂糖 - 98克
明膠片 - 12克
白葡萄酒 - 1 小茶匙

裝飾用
巨峰提子 -適量
薄荷葉 - 適量
 

製作方法:


1. 明膠片先用水浸軟
2. 將果汁和水加入鍋中後, 慢火加熱
3. 加入砂糖攪拌至溶化
4. 加入明膠片和白葡萄酒, 慢慢攪拌
5. 以上果汁用濾網過濾及放入容器
6. 用冰箱冷卻定型(約2小時)
7. 隨意用湯匙盛出果凍並放到容器中
8. 巨峰提子隨喜好剝皮及用薄荷葉放上作裝飾用
9. 完成可食用