食譜
材料: (4人份)
草莓 - 約180克
牛奶 - 150cc
砂糖 - 13克
煉奶 - 2 大湯匙
草莓油(Strawberry Extract) - 4至5滴
明膠粉 - 5克
水 - 1.5大湯匙
製作方法:
1. 明膠粉用水預先浸泡
2. 草莓取蒂洗淨, 連用草莓油放入攪拌機攪至細滑
3. 把牛奶, 煉奶和砂糖放入小鍋攙和, 用弱中火加熱
4. 在沸騰之前放入浸泡的明膠粉好好混和
5. 取出並用濾網過濾明膠, 稍稍放涼至室溫, 加入草莓液均勻混合
6. 草莓混合物放到茶杯
7. 用冰箱冷卻4小時即成
8. 可隨喜好加上忌廉, 煉奶, 雪糕或草莓醬一起食用
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