日式鹽燒豬排

食譜

材料: (4人份)

豬排 - 800至1000克
鹽 - 1大湯匙
胡椒 - 適量
蒜粉 - 適量
橄欖油 - 1大湯匙
生菜 - 1/2個
檸檬 - 1/2個


製作方法:


1. 洗淨豬排, 用叉子刺豬排骨邊或較厚地方, 使其更易熟透
2. 豬排擦上鹽,胡椒, 蒜粉醃 10分鐘
3. 生菜洗淨切至容易食用大小, 瀝乾
4. 檸檬4切等份, 備用
5. 焗爐預熱至220℃
6. 將橄欖油加入豬排混合
7. 在燒烤架上塗上薄薄的橄欖油, 將豬排放上架上
8. 將焗爐溫度較至180℃, 大約烤15分鐘, 豬排表面變成黃色
9. 將豬排反轉, 同樣約烤15分鐘
10. 將生菜和檸檬放上碟上, 加上熱騰騰的豬排
11. 完成