日式吉列豬排

 

食譜

材料: (2人份)

豬排(薄) - 200克
鹽 - 少許
胡椒 - 少許

麵粉 - 1.5大湯匙
蛋 - 1個
芝士粉 - 3大湯匙
麵包糠 - 1至1.5茶杯

炸油 - 適量
椰菜(切絲) - 1/8個
蕃茄 - 1個


製作方法:

1. 豬排肉錘敲打變鬆變薄, 豬排上撒上鹽和胡椒
2. 將蛋打勻, 加入麵粉和芝士粉好好混合
3. 蕃茄去蒂切4等份
4. 鍋中的油加熱至170℃
5. 將豬排放到麵漿後, 取出並均勻按上麵包糠
6. 放入鍋中炸至金黃色及浮起
7. 取出放在碟上, 加上椰菜和蕃茄
8. 食用時可用蛋黃醬, 沙律醬或Tabasco配搭
9. 完成