蘋果雪糕曲奇

食譜

材料: (2人份)

<蘋果肉>
蘋果 - 1/2個
砂糖 - 25克
牛油 - 25克

<奶油>
SOUR CREAM -50克
糖粉 - 20克
鮮奶油 - 50克

曲奇餅 - 適量
雲喱嗱雪糕 - 適量
肉桂粉 - 少許
薄荷葉 - 適量


製作方法:


1. <蘋果肉>製法是把砂糖及牛油放入平底煎鍋用細火加熱至溶化
2. 加上切好的蘋果肉慢慢攪拌, 小心不要加熱過頭至焦燶, 取出備用
3. <奶油>製法是先混合SOUR CREAM和糖粉
4. 鮮奶油打起至挺身加入混合好的SOUR CREAM
5. 在玻璃杯中加入蘋果肉, 奶油, 碎曲奇餅和雲喱嗱雪榚重疊加入
6. 撒上肉桂粉在表面及用薄荷葉裝餅, 完成