超簡單蕃茄薯仔鮮蜆魚湯

食譜
材料: (2-3人份)

蕃茄(中) - 2個
薯仔(中) - 1個
水 - 約750毫升
小魚 - 4至5條(約半斤)
蜆 - 約4兩


 製作方法:

1. 魚洗淨, 不用打鱗, 入魚袋

日式姜燒豬排

食譜
材料: (4人份)

豬排 - 12至16件

<醃 - 調味>
酒 - 1大湯匙
姜汁 - 1大湯匙

<調味>
酒 - 1大湯匙
味醂 - 2大湯匙
糖 - 1大湯匙
豉油 - 1大湯匙
老姜 - 適量

沙拉油 - 1大湯匙子
椰菜 - 1/8個
蘿蔔芽 - 1/2小袋
蕃茄 - 1個



製作方法:

日式豚肉野菜煮

食譜
材料: (2人份)

豬肉(片) - 150至200克
鹽 - 1/4 小湯匙
薯仔 - 2個
洋蔥 - 1/2個
蕃茄 - 1個
青瓜 - 1/2個

<調味>
水 - 200毫升

蕃茄Mozzarella 芝士沙律

食譜

材料: (4人份)

蕃茄(大) – 1個

Mozzarella – 100克

芝麻菜 – 80克

水菜(京菜/京都菜) – 50克

Dressing – 2大湯匙

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白酒醋 – 1 大湯匙

鹽 – ½ 小湯匙

黑胡椒 – 少 許

初榨橄欖油 – 4大湯匙

   

蔬菜煙肉通心粉湯

食譜

材料: (4人份)

煙肉 – 3件
洋蔥 – 100克
紅蘿蔔 – 80克
薯仔 – 100 克
椰菜 – 2塊
蕃茄(全熟) – 1個
通心粉– 30 克
橄欖油 – 2 大湯匙
白酒 – 50 毫升
高湯 – 1升
月桂葉 – 1 片
鹽 – 少 許
胡椒– 少 許
歐芹Parsley(碎) – 適量

海鮮意粉 Spaghetti alla Pescatora

食譜

材料: (4人份)

意大利粉 – 320克

青口 – 8個

蜆 - 8個

蝦(連頭) - 4隻

魷魚 - 1隻

蒜 – 1個

紅辣椒 – 1隻

歐芹(碎) - 2 大湯匙

橄欖油 – 100毫升

白酒 - 100毫升

蕃茄(罐頭) – 650克

鹽 – 少許

胡椒 – 少許

日式蓮藕炸牛肉餅

食譜

材料: (4人份)

蓮藕 – 300克

牛裏脊肉 (片) – 350克

檸檬汁 – 1大湯匙

芥末 - 2大湯匙

鹽 – 少許

胡椒 – 少許

低筋麵粉 – 適量

雞蛋(打勻) - 1至2隻

麵包糠 – 適量

小蕃茄 – 8個

生菜 – 8片

Cocktail sauce:

喼汁 – 1大湯匙

茄汁 – 4 大湯匙

檸檬汁 – 1大湯匙

日式蕃茄小食

材料:

蕃茄 – 1 至2個

歐芹 – 少許

醬料:

牛油果 – 1/2個

檸檬汁 – ½ 小湯匙

蛋黃醬 – 1 ½ 大湯匙

胡椒粉 – 少許

鹽 – 少許

橄欖油 – 2 小湯匙