All The Recipes: 2011

自己造燒賣

食譜

材料 - (20粒）

豬肉 - 200克
洋蔥 - 1/2個
水飲皮 - 20張
生粉 - 3湯匙
糖 - 2湯匙
醬油 - 2湯匙
油 - 1湯匙
雞粉 - 1茶匙
生薑 - 少量
青豆 -20粒
粟米油 - 1湯匙

後期加入:
水 - 1/2杯

製作方法:

豆角牛肉卷

食譜
材料: (2人份)

牛肉薄片 - 兩片 (150克)
紅蘿蔔 - 約1/3條
豆角 - 2至3條 (50克)
醬油 - 1湯匙
味醂 - 1/2 湯匙
燒酒 - 1/2 湯匙
雞粉 - 1/4 茶匙
五味粉 - 少許

製作方法:

鍚紙三文魚

食譜
材料: (4人份)

三文魚 - 4片
洋蔥 - 1個
蘑菇 - 4件
本菇 - 1個
青椒 - 1個
紅蘿蔔 - 半個
鹽 - 適量
胡椒 - 適量
酒 - 少許
醬油 - 少許

調味調料
檸檬，醋，番茄醬，醬油，鹽可根據自己的喜好調味

製作方法:

青椒炒肉絲

食譜

材料: (2人份)

豬肉 - 150g
粟粉 - 1湯匙
青椒 - 140g
紅青椒 - 35g
酒- 1湯匙
蠔油 - 1茶匙
胡椒 - 少許
麻油 - 1茶匙

製作方法:

日式煮南瓜

食譜
材料: (2人份)

南瓜 - 200g
味之素 - 2g
水 - 適量
糖 - 1/2 湯匙
醬油 - 1茶匙

製作方法:

日式美味炸雞

食譜

材料: (2人份)

雞腿肉 - 250g

醃料：
酒 - 2茶匙
薑蓉 - 1茶匙
雞粉 - 1茶匙
醬油 - 1茶匙
胡椒 - 少許
麵粉 - 3湯匙
鷹粟粉 - 1 湯匙
沙律油 - 適量

白汁雞皇磨菇通心粉

食譜

材料: (4人份)

雞腿肉 - 1件 (120g)
洋蔥 - 1/2個(100g)
蘑菇 - 5個
通心粉 - 200g
麵粉 - 4湯匙

鮮奶油 - 1/2茶杯
芝士 - 適量
沙律油 - 適量
牛油 - 2湯匙

<<白汁>>
牛奶 - 3 茶杯
水 - 2茶杯
雞粉 - 1茶匙
海鹽 - 1茶匙
糖 - 1/2茶匙
胡椒 - 少許
月桂葉(香葉) - 1張

製作方法: