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食譜
材料: (4人份)
豬腩片 - 150克
椰菜 - 1/4個
韭菜 - 1小束
雜菜(豆芽, 本菇, 紅蘿蔔等) - 適量
油豆腐 - 1件
昆布醬油(2倍濃縮) - 1/2茶杯
水 - 4茶杯
咖哩烏冬(日式超巿有售) - 4個
牛奶 - 1茶杯
蒜 - 適量
製作方法:
明太子炸豬排卷
食譜
材料: (2人份)
豬排(薄片) - 10片
明太子 - 1條
紫蘇葉 - 6張
<炸漿>
麵粉 - 1.5大湯匙
雞蛋(打勻) - 1個
麵包糠 - 1茶杯
油 - 適量
生菜 - 2至4片
蛋黃醬 - 適量
製作方法:
日式姜燒豬排
食譜
材料: (4人份)
豬排 - 12至16件
<醃 - 調味>
酒 - 1大湯匙
姜汁 - 1大湯匙
<調味>
酒 - 1大湯匙
味醂 - 2大湯匙
糖 - 1大湯匙
豉油 - 1大湯匙
老姜 - 適量
沙拉油 - 1大湯匙子
椰菜 - 1/8個
蘿蔔芽 - 1/2小袋
蕃茄 - 1個
製作方法:
日式燒餃子 (豬肉)
材料: (4人份)
餃子皮 - 40張
豬絞肉 - 150~170克
大白菜 - 1個
a. 鹽 - 1小湯匙
韭菜 - 約1束
b. 鹽 - 少許
<調味料>
薑汁 - 適量
紹興酒 - 1大湯匙
鹽 - 少許
胡椒 - 少許
豉油 - 1/2大湯匙
芝麻油 - 2小湯匙
生粉 - 1.5 大湯匙子
沙拉油 - 適量
<蘸汁>
醋 - 2大湯匙
豉油 - 2大湯匙
辣油 - 適量
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