日式麵豉青花魚

食譜

材料: (2人份)

青花魚(半條) - 200g
蔥 - 1條
薑 - 4薄片(6g)
水 - 2/3 杯
酒 - 2湯匙
味琳 - 2湯匙
糖 - 1湯匙
醬油 - 1/2湯匙
味之素 - 2/3 茶匙(2g)
麵豉 - 2湯匙


製作方法:

清炒蓮藕 (辣)

食譜

材料: (2人份)

蓮藕 - 140g
韓式辣椒醬 - 1湯匙
酒 - 1湯匙
日本甜料酒 - 1湯匙
麻油 - 適量


製作方法:

牛蒡蓮藕沙律

食譜
材料: (2人份)

牛蒡 - 140g
蓮藕 - 140g
芝麻 - 1湯匙
昆布醬油(兩倍濃縮) - 適量
蛋黃醬 - 適量

製作方法:

超簡單烤麵包香蕉

食譜

材料: (2人份)

白麵包 - 2塊
香蕉 - 1個
人造牛油 - 20g
糖漿 - 1湯匙
糖 - 1湯匙

製作方法:

超簡單南瓜Cheesecake

食譜
材料: (4人份)

南瓜(熟) -150g
Cream Cheese -150g
砂糖 - 3湯匙
蛋 - 1個
牛奶 - 3湯匙



製作方法:

超簡單蘋果酥批 (Apple Puff)

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食譜
材料: (4人份)

蘋果 - 1 1/2個
冷凍酥皮 - 4張
砂糖 - 5 湯匙
蛋黃 - 1個
牛油 - 50g
檸檬汁 - 少許
肉桂- 少許

冷凍酥皮 - 我用Pampas Puff Pastry


製作方法:

超簡單牛奶煮白菜

食譜
材料: (2人份)

白菜 - 2大片
煙肉(或金華火腿) - 3 片


<<湯>>
水 - 100ml
牛奶 - 200ml
雞精 - 1/2 湯匙
歐芹(Parsley) - 少許
橄欖油 - 1茶匙



製作方法:

超簡單至營蛋菠菜

食譜
材料: (1人份)

菠菜 - 100g至150g
雞蛋 - 1個
鹽 - 適量
胡椒 - 適量



製作方法:

吉列豬肉蔬菜卷

吉列豬肉蔬菜卷
  

食譜

材料: (4人份)

豬肉片(火爐用) - 8片
生菜 - 4片
鹹梅 - 2個
紅蘿蔔 - 1/2個
豆角 - 8條
麵粉 - 適量
雞蛋 (打勻) - 1個
麵包糠 - 適量
鹽 - 少許
胡椒- 少許



製作方法:

超簡單酸奶慕斯

食譜
材料: (4人份)

酸奶(乳酪/Yogurt) - 200g
鮮奶油(Whipping cream) - 100cc
砂糖 - 10g
明膠 - 5g
水果醬 (syrup) - 適量


製作方法:

暖身薑味豆漿熱飲

食譜
材料: (2人份)

紅茶（lipton茶包 ) - 2個
熱水 - 200ml
豆漿 - 200ml
薑汁 - 2 茶匙
紅糖 (太古) - 3湯匙


製作方法:

明太子滑豆腐

食譜

材料: (2人份)

豆腐 - 1份
明太子 - 1/2 份
米酒 - 2 茶匙
味醂 - 1 茶匙
麻油 - 2 茶匙
黑芝麻 - 1/2 茶匙


製作方法:

鹹牛肉焗椰菜

食譜

材料: (4人份)

椰菜 - 600克
鹹牛肉 - 200克
煙肉 - 100g
雞湯 - 2茶杯
洋蔥 - 1/2個
牛油 - 20克
鹽 - 少許
胡椒 - 少許
肉豆寇粉 - 少許


製作方法:

日式吉列豬排

 

食譜

材料: (2人份)

豬排(薄) - 200克
鹽 - 少許
胡椒 - 少許

麵粉 - 1.5大湯匙
蛋 - 1個
芝士粉 - 3大湯匙
麵包糠 - 1至1.5茶杯

炸油 - 適量
椰菜(切絲) - 1/8個
蕃茄 - 1個


製作方法:

簡單泡菜豬肉春卷 (食譜)

食譜

材料: (20個)

餃子皮(大) - 20張
泡菜 - 適量
韭菜 - 1小束
豬絞肉 - 50克
芝麻油 - 1/ 2小湯匙
沙律油 - 適量

製作方法:

1. 韭菜洗淨切小段
2. 將豬絞肉, 泡菜, 韭菜和芝麻油混合好
3. 平放餃子皮, 加入饀料包春卷, 用水封邊
4. 平底鍋加熱沙律油, 油要蓋到起碼春卷1/2處
5. 油滾後, 中火煎炸春卷
6. 直至春卷變金黃色
7. 完成