日式姜燒豬排

食譜
材料: (4人份)

豬排 - 12至16件

<醃 - 調味>
酒 - 1大湯匙
姜汁 - 1大湯匙

<調味>
酒 - 1大湯匙
味醂 - 2大湯匙
糖 - 1大湯匙
豉油 - 1大湯匙
老姜 - 適量

沙拉油 - 1大湯匙子
椰菜 - 1/8個
蘿蔔芽 - 1/2小袋
蕃茄 - 1個



製作方法:

日式燒餃子 (豬肉)

食譜

材料: (4人份)

餃子皮 - 40張
豬絞肉 - 150～170克
大白菜 - 1個
a. 鹽 - 1小湯匙
韭菜 - 約1束
b. 鹽 - 少許


<調味料>
薑汁 - 適量
紹興酒 - 1大湯匙
鹽 - 少許
胡椒 - 少許
豉油 - 1/2大湯匙
芝麻油 - 2小湯匙
生粉 - 1.5 大湯匙子
沙拉油 - 適量


<蘸汁>
醋 - 2大湯匙
豉油 - 2大湯匙
辣油 - 適量

水果火腿通粉沙律

一流的減肥健美午餐 ^^

食譜

材料: (4人份)

通心粉(煮) - 60克
鹽 - 1.5 小湯匙1
芒果 - 1/2個
奇異果 - 1/2個
黑毛豬火腿 - 6至8片(件)
紅生菜Sunny lettuce - 2片(件)

<調味汁>
日本甘醋 - 2小湯匙
檸檬汁 - 1/2個
橄欖油 - 2小湯匙
鹽 - 少許
胡椒 - 少許

  


製作方法:

草莓豆沙波子 (士多啤梨)

食譜

材料: (4人份)

豆沙 - 150克
草莓 - 4至8粒
寒天粉 - 2克
水 - 250亳升
糖 - 2.5 大湯匙
日本葛粉 - 2至3大湯匙
水 - 4大湯匙

   

製作方法:

浪漫士多啤梨/草莓布丁

食譜

材料: (4人份)

草莓 - 約180克
牛奶 - 150cc
砂糖 - 13克
煉奶 - 2 大湯匙

草莓油(Strawberry Extract) - 4至5滴
明膠粉 - 5克 
水 - 1.5大湯匙


製作方法:

日式士多啤梨醬/草莓醬

可加在啫喱, 布甸和雪糕上食用, 增添美味

食譜

材料:

草莓 - 1小盒
糖 - 適量
檸檬汁 - 適量

 

製作方法:

白酒燴梨

食譜
材料: (4人份)

梨 - 2至3個
白葡萄酒 - 400亳升
砂糖 - 4至5大湯匙
蜂蜜 - 2大湯匙
肉桂棒 - 2個
丁香(香料) - 4個



製作方法:

覆盆莓桃雲哩嗱布丁

食譜

材料: (4人份)

蛋黃 - 3個
砂糖 - 40克
牛奶 - 150亳升
雲哩嗱籽 - 1/3枝
明膠片 - 3.5克
鮮奶油 - 150亳升
黃桃(罐頭) - 100克
覆盆莓 - 50g
檸檬汁 - 1茶匙
糖粉 - 15克
薄荷葉 - 適量



製作方法:

蘋果雪糕曲奇

食譜

材料: (2人份)

<蘋果肉>
蘋果 - 1/2個
砂糖 - 25克
牛油 - 25克

<奶油>
SOUR CREAM -50克
糖粉 - 20克
鮮奶油 - 50克

曲奇餅 - 適量
雲喱嗱雪糕 - 適量
肉桂粉 - 少許
薄荷葉 - 適量


製作方法:

巨峰提子果凍

食譜

材料: (5人份)

提子果汁 - 225亳升
水 - 280毫升
砂糖 - 98克
明膠片 - 12克
白葡萄酒 - 1 小茶匙

裝飾用
巨峰提子 -適量
薄荷葉 - 適量
 

製作方法:

沖繩苦瓜沙律

食譜

材料: (2人份)
苦瓜 - 1/2個
甘醋生姜 - 20至30克

<調味>製作
甘醋 - 1大湯匙
橄欖油 - 1大湯匙
白芝麻 - 少許

日式豚肉野菜煮

食譜
材料: (2人份)

豬肉(片) - 150至200克
鹽 - 1/4 小湯匙
薯仔 - 2個
洋蔥 - 1/2個
蕃茄 - 1個
青瓜 - 1/2個

<調味>
水 - 200毫升

法式蘋果Beignet

食譜

材料: (4人份)

蘋果 – 2個

Pancake粉 – 100克

蛋 – 1只

鹽 – 少許

牛奶 – ¼ 茶杯

糖霜 – 適量

油 – 適量

製作方法:

粟子杯

食譜

材料: (8份)

<海綿蛋榚>
蛋 – 2只
糖 – 60克
水 – 2小湯匙
低筋麵粉 – 60克
無鹽牛油 – 15克
<果子露>
糖 – 15克
水 – 2大湯匙
RUM酒 – 1小湯匙

鯛魚箱壽司

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食譜

材料: (4至6人份)

鯛魚(己去皮) – 半條至1條

紫菜 – 1張

鹽 – 適宜

日本醋 – 適宜

壽司米 – 4茶杯

昆布汁 – 4茶杯

<壽司醋>

醋 – 150 cc

糖 – 1 大湯匙

鹽 – 1小湯匙