鹹牛肉焗椰菜

食譜

材料: (4人份)

椰菜 - 600克
鹹牛肉 - 200克
煙肉 - 100g
雞湯 - 2茶杯
洋蔥 - 1/2個
牛油 - 20克
鹽 - 少許
胡椒 - 少許
肉豆寇粉 - 少許


製作方法:

日式吉列豬排

 

食譜

材料: (2人份)

豬排(薄) - 200克
鹽 - 少許
胡椒 - 少許

麵粉 - 1.5大湯匙
蛋 - 1個
芝士粉 - 3大湯匙
麵包糠 - 1至1.5茶杯

炸油 - 適量
椰菜(切絲) - 1/8個
蕃茄 - 1個


製作方法:

簡單泡菜豬肉春卷 (食譜)

食譜

材料: (20個)

餃子皮(大) - 20張
泡菜 - 適量
韭菜 - 1小束
豬絞肉 - 50克
芝麻油 - 1/ 2小湯匙
沙律油 - 適量

製作方法:

1. 韭菜洗淨切小段
2. 將豬絞肉, 泡菜, 韭菜和芝麻油混合好
3. 平放餃子皮, 加入饀料包春卷, 用水封邊
4. 平底鍋加熱沙律油, 油要蓋到起碼春卷1/2處
5. 油滾後, 中火煎炸春卷
6. 直至春卷變金黃色
7. 完成

超簡單麻婆豆腐

食譜

材料: (5人份)

豬絞肉 - 400克
洋蔥(大) - 1個
豆腐 - 1份
豉油 - 1大湯匙
蠔油 - 1大湯匙
燒酒 - 1大湯匙
糖 - 1小湯匙
薑蓉 - 2小湯匙
蒜蓉 - 2小湯匙
豆瓣醬 - 1至3小湯匙
雞湯(或水) - 4茶杯
芝麻油 - 適量

製作方法:

照燒豬肉卷

食譜

材料: (3人份)

豬腩片 - 10片
蘿蔔 - 半條
味醂 - 1大湯匙
昆布醬油 - 1大湯匙
蒜蓉 - 隨個人喜好

超簡單咖哩烏冬

食譜

材料: (4人份)

豬腩片 - 150克
椰菜 - 1/4個
韭菜 - 1小束
雜菜(豆芽, 本菇, 紅蘿蔔等) - 適量
油豆腐 - 1件

昆布醬油(2倍濃縮) - 1/2茶杯
水 - 4茶杯
咖哩烏冬(日式超巿有售) - 4個
牛奶 - 1茶杯
蒜 - 適量

製作方法:

日式鹽燒豬排

食譜

材料: (4人份)

豬排 - 800至1000克
鹽 - 1大湯匙
胡椒 - 適量
蒜粉 - 適量
橄欖油 - 1大湯匙
生菜 - 1/2個
檸檬 - 1/2個


製作方法:

明太子炸豬排卷

  
食譜

材料: (2人份)

豬排(薄片) - 10片
明太子 - 1條
紫蘇葉 - 6張

<炸漿>
麵粉 - 1.5大湯匙
雞蛋(打勻) - 1個
麵包糠 - 1茶杯

油 - 適量
生菜 - 2至4片
蛋黃醬 - 適量


製作方法:

日式姜燒豬排

食譜
材料: (4人份)

豬排 - 12至16件

<醃 - 調味>
酒 - 1大湯匙
姜汁 - 1大湯匙

<調味>
酒 - 1大湯匙
味醂 - 2大湯匙
糖 - 1大湯匙
豉油 - 1大湯匙
老姜 - 適量

沙拉油 - 1大湯匙子
椰菜 - 1/8個
蘿蔔芽 - 1/2小袋
蕃茄 - 1個



製作方法:

日式燒餃子 (豬肉)

食譜

材料: (4人份)

餃子皮 - 40張
豬絞肉 - 150～170克
大白菜 - 1個
a. 鹽 - 1小湯匙
韭菜 - 約1束
b. 鹽 - 少許


<調味料>
薑汁 - 適量
紹興酒 - 1大湯匙
鹽 - 少許
胡椒 - 少許
豉油 - 1/2大湯匙
芝麻油 - 2小湯匙
生粉 - 1.5 大湯匙子
沙拉油 - 適量


<蘸汁>
醋 - 2大湯匙
豉油 - 2大湯匙
辣油 - 適量

水果火腿通粉沙律

一流的減肥健美午餐 ^^

食譜

材料: (4人份)

通心粉(煮) - 60克
鹽 - 1.5 小湯匙1
芒果 - 1/2個
奇異果 - 1/2個
黑毛豬火腿 - 6至8片(件)
紅生菜Sunny lettuce - 2片(件)

<調味汁>
日本甘醋 - 2小湯匙
檸檬汁 - 1/2個
橄欖油 - 2小湯匙
鹽 - 少許
胡椒 - 少許

  


製作方法:

草莓豆沙波子 (士多啤梨)

食譜

材料: (4人份)

豆沙 - 150克
草莓 - 4至8粒
寒天粉 - 2克
水 - 250亳升
糖 - 2.5 大湯匙
日本葛粉 - 2至3大湯匙
水 - 4大湯匙

   

製作方法:

浪漫士多啤梨/草莓布丁

食譜

材料: (4人份)

草莓 - 約180克
牛奶 - 150cc
砂糖 - 13克
煉奶 - 2 大湯匙

草莓油(Strawberry Extract) - 4至5滴
明膠粉 - 5克 
水 - 1.5大湯匙


製作方法:

日式士多啤梨醬/草莓醬

可加在啫喱, 布甸和雪糕上食用, 增添美味

食譜

材料:

草莓 - 1小盒
糖 - 適量
檸檬汁 - 適量

 

製作方法:

白酒燴梨

食譜
材料: (4人份)

梨 - 2至3個
白葡萄酒 - 400亳升
砂糖 - 4至5大湯匙
蜂蜜 - 2大湯匙
肉桂棒 - 2個
丁香(香料) - 4個



製作方法:

覆盆莓桃雲哩嗱布丁

食譜

材料: (4人份)

蛋黃 - 3個
砂糖 - 40克
牛奶 - 150亳升
雲哩嗱籽 - 1/3枝
明膠片 - 3.5克
鮮奶油 - 150亳升
黃桃(罐頭) - 100克
覆盆莓 - 50g
檸檬汁 - 1茶匙
糖粉 - 15克
薄荷葉 - 適量



製作方法:

蘋果雪糕曲奇

食譜

材料: (2人份)

<蘋果肉>
蘋果 - 1/2個
砂糖 - 25克
牛油 - 25克

<奶油>
SOUR CREAM -50克
糖粉 - 20克
鮮奶油 - 50克

曲奇餅 - 適量
雲喱嗱雪糕 - 適量
肉桂粉 - 少許
薄荷葉 - 適量


製作方法:

巨峰提子果凍

食譜

材料: (5人份)

提子果汁 - 225亳升
水 - 280毫升
砂糖 - 98克
明膠片 - 12克
白葡萄酒 - 1 小茶匙

裝飾用
巨峰提子 -適量
薄荷葉 - 適量
 

製作方法: