草莓大福/士多啤梨大福

(士多啤梨糯米糍)

食譜 

材料:

糯米粉 – 150克

糖 – 90克

水 – 160cc

白蓮蓉 – 120克

草莓(小粒) – 6粒

粟粉 – 10克

 

製作方法:

1. 在可微波爐加熱的碗中加入糯米粉, 水和糖攪勻
2. 攪勻后放入微波爐(600w)加熱2分鐘, 取出揉搓1分鐘
3. 再入微波爐加熱1.5分鐘，取出揉搓1分鐘
4. 重覆以上直至糯米團有透明感
5. 白蓮蓉分6等份, 中間加入草莓, 搓圓
6. 到桌上撒上粟粉, 將糯米團分6等份，加饀入中間, 完成