日式前菜 – 菠菜

食譜

材料: (4人份)

菠菜 – 2束

蘑菇 – 60 克

醬油 – 1 ½ 大湯匙

酒 – 1 大湯匙

高湯 – 1 大湯匙

木魚乾 – 1 包

製作方法:

1. 菠菜用鹽水煮熟后瀝乾
2. 切成2cm的長度
3. 平底鑊用油炒蘑菇, 加酒略炒
4. 以后用紙吸去濕氣及多餘油份
5. 菠菜加入蘑菇上碟
6. 加上醬油及木魚乾即完成

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