日式咖哩蘿蔔乾

食譜 


材料: (2人份)

蘿蔔乾 – 15克

紅蘿蔔 – ¼ 條

本菇 – ½ 包

沙拉油 – 1 大湯匙

調味:

雞湯 – ½ 茶杯

米酒 – 1大湯匙

糖 – ½ 大湯匙

醬油 – 1小湯匙

咖喱粉 – ½ 至1小湯匙

製作方法:

1. 蘿蔔乾切條(3 – 4cm)用水洗後用紙巾去掉水氣
2. 紅蘿蔔切條
3. 沙拉油放入平底煎鍋加熱，加上切後的蘿蔔乾和紅蘿蔔炒，最后加上本菇炒2分鐘
4. 順序加入調料, 中火加熱煮開, 用弱火煮至收乾水分