煙肉蘑菇蛋

食譜

材料: (1人份)

煙肉 - 1件
蛋 – 2隻
牛奶 – ½ 茶杯
洋蔥 – ½ 個
鮮菇 – 2件
蘑姑 – 1 個
鹽 – 少許
胡椒 - 少許
牛油 – 1大湯匙
沙拉油 – 1 大湯匙


製作方法:

1. 蘑菇切片, 鮮菇, 煙肉, 洋蔥切絲
2. 平底鑊加入沙拉油加熱, 炒洋蔥和煙肉至洋蔥透明
3. 放入蘑菇及鮮菇, 加上鹽和胡椒炒
4. 把蛋和牛奶混合, 打勻
5. 平底鑊加入牛油至溶化, 將蛋液加入及攪拌加蓋
6. 用弱火至蛋烤熟
7. 完成