豆腐漢堡

食譜

材料: (4人份)

雞絞肉 – 300克

板豆腐 – 1份

紅蘿蔔 – 1/4個

蔥 – 1條

麵包粉 – 20克

牛奶 – 3大湯匙

<味醬>

蛋 – 1個

信州面鼓 – 30克

鹽 – 1 /3小湯匙

沙拉油 – 適量

製作方法:

1. 豆腐盡量印乾水分用抹布絞水分
2. 紅蘿蔔, 蔥切粗粒
3. 麵包粉和牛奶預先混合好
4. 雞肉與味醬及所有食材仔細混合
5. 肉團平均分8等分
6. 放在塗有薄油的烤爐碟子
7. 加入已預熱至230℃的焗爐中焗10分鐘
8. 完成